Raffaello mugcake

Dneska jsem měla po ránu chuť na pořádnou dávku kokosu, tak jsem se rozhodla si udělat mou oblíbenou snídaňovou buchtičku se spoustou kokosu no a myslím, že se mi i docela povedla 👍 Dokonce se Vám musím přiznat, že jsem úplně zapomněla přidat nějaké sladidlo, ale víte co? Vůbec mi to nevadilo 😍 Protože chuťově to bylo skvělé i tak! Navrch jsem naházela lyofilizované maliny, u kterých mě neskutečně překvapila ta barva 👌 Nakonec jsem ale snědla jen půlku, protože z mojí formičky je ten mugcake spíš na dvě porce 😄 

RECEPT:

45 g kokosové mouky
40 g mletých ovesných vloček
1 lžička kokosového oleje
50 g odtučněného tvarohu 
1 lžička kypřícího prášku
40 g polotučného mléka
2 vaječné bílky (nebo 1 celé vejce)
Sladidlo podle výběru (nedávala jsem)
Bílá čokoláda na náplň (nemusí být) 

POSTUP:

V mističce si smícháme mleté ovesné vločky s kokosovou moukou, přidáme kypřící prášek, kokosový olej, tvaroh, mléko, bílky, případně sladidlo a vytvoříme těsto o hustější konzistenci. Formičku na mugcake vymažeme malinko máslíčkem a vysypeme moukou (klidně obyčejnou), vlijeme půl těsta, doprostřed můžeme (ale nemusíme) naskládat bílou čokoládu, zalijeme druhou půlkou těsta a dáme buď do mikrovlnky na cca 4 minutky, nebo můžete upéct v troubě (nemám ozkoušeno na jak dlouho). Poté jsem celý mugcake posypala strouhaným kokosem, přelila trochou čokolády a ozdobila lyofilizovanými malinami. 

NUTRIČNÍ HODNOTY na celý recept bez hořké čokolády, malin a sladidla 😊 2 porce):

 701 kcal
Bílkoviny 33 g
Sacharidy 56 g z toho cukry 19 g
Tuky 34 g z toho nasycené mastné kyseliny 27 g
Vláknina 26 g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační!