Bezlepková Valentýnská pizza

Další z dvoudílné série valentýnských receptů je tahle bezlepková pizza, kterou zvládne i méně zkušená kuchařinka a může tak zajistit skvělou a zdravější večeři pro dva 👌 Pochutnali jsme si na ní všichni, což mě fakt potěšilo, že sklidila takový úspěch 😍 Těsto je opět trochu obzvláštněné, tentokrát o bezlepkovou mouku, mozzarellu a cottage, což, kdo by to byl řekl, vytvoří vážně velmi chutnou kombinaci 😊 A jakou večeři chystáte na Valentýna vy? 🤔

RECEPT na 1 pizzu:

100 g bezlepkové mouky @nominalzdravavyziva (bude to fungovat i se špaldovkou 👌)
50 g mozzarelly
50 g cottage
1 vejce
1 zarovnaná lžíce himálajské soli (mám z @hareralife )

Pesto:

Kapka oliváče
Česnek
Cibule
Rajčata
Sůl
@cekankovy_sirup

POSTUP:

Nejprve si připravíme těsto. V mixéru rozmixujeme mozzarellu s cottage a jedním vajíčkem. Do mísy dáme mouku se solí a k nim postupně přiléváme tekutou směs, vždy pořádně promícháme. Vznikne nelepivé těsto. Na pomoučněném vále ho vyválíme a rádýlkem obkrojíme tvar srdce. Necháme péct pár minutek na 180°. Mezitím na pánev kápneme oliváč a osmahneme nakrájenou cibulku spolu s česnekem a rajčaty. Chvilku restujeme, osolíme a poté přendáme do mixéru, kam přilijeme čekankový sirup a spolu rozmixujeme. Poté vyndáme pizzu, potřeme pestem, navrch dáme co hrdlo ráčí, okořeníme (př. provensálskými bylinami) a pečeme, dokud se sýr nerozpustí.

NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 ks:

149 kcal
Bílkoviny 10 g
Sacharidy 14 g z toho cukry 1,5 g
Tuky 5 g z toho nasycené mastné kyseliny 2 g
Vláknina 3 g