Kakaové muffiny bez mouky

Na fotce můžete vidět mou dnešní svačinu, která byla hotová v cuku letu a ukojila můj hlad na podstatnou část dne 😄 Měla jsem za celý den tři, a to naprosto bez výčitek 👌 Proč taky, když obsahují minimum tuku i cukru a zároveň hodně bílkovin 😍 Musím ale upozornit, že kousnout si do klasického muffina z másla a cukru je samozřejmě o poznání jiný pocit 😂 Což se dá asi čekat 😊

RECEPT na 6 ks:

20 g kakaa
60 g čokoládového proteinu (použila jsem CFM od Prom-in z @fitness007cz )
2 vejce
30 g @cekankovy_sirup
15 g práškového aramásla PB2 (z @fitness007cz )
1 špetka skořice 
60 g mléka
1/2 lžičky jedlé sody
Pár kapek vinného octa
1 špetka soli

POSTUP:

Nejprve smícháme kakao, protein, práškové aramáslo a skořici. Poté oddělíme žloutky od bílků, žloutky rozmícháme s čekankovým sirupem a mlékem, přidáme do sypké směsi a pořádně promícháme. Bílky vyšleháme se špetkou soli a přimícháme opatrně do těsta. Nakonec zpěníme jedlou sodu pár kapkami vinného octa a přimícháme ke zbytku. Nakonec přelijeme do formiček a pečeme na 180° 15-20 minut.

NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 ks:

102 kcal
Bílkoviny 13 g
Sacharidy 4 g z toho cukry 2 g
Tuky 3,5 g z toho nasycené mastné kyseliny 1,5 g
Vláknina 5 g