Tiramisu

Tahle fotka jednoznačně nepatří k mým nejoblíbenějším, ale já vám ji sem musím nahrát, protože je na ní něco tak skvělýho! Píšu vám sem recept a u toho jím právě tenhle dezertík, který je nadýchaný jako obláček s vynikajícím krémem, jemnou příchutí kávy a kakaa, je to blaho 😍 Rozhodně musím tuhle buchtu vyzkoušet i v dalších verzích a i ty u mě na profilu brzy uvidíte 😊 

RECEPT:

Piškot:

4 bílky 
2 žloutky
3 lžičky xylitolu (mám z @fitness007cz)
1 lžíce kokosové mouky
3 lžíce špaldové mouky

Krém:

2 žloutky
2 lžičky xylitolu
1 balení ricotty
1 odměrka vanilkového proteinu (mám od MyProtein z @fitness007cz )
Pár kapek vanilkového extraktu
Ztužovač krémů
Zbytek:
Silná káva
Kakao

POSTUP:

Nejprve si připravíme piškot. Vyšleháme si bílky spolu s xylitolem, až vznikne tuhý sníh, přišleháme dva žloutky. Poté opatrně přidáme mouku, vždy jednu lžíci, poté promícháme opatrně stěrkou. Když máme hotovo, vylijeme na menší plech na pečící papír, rozprostřeme po celé délce a pečeme na 180° 20 minut. Poté vyndáme a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém. Vyšleháme si žloutky s xylitolem nad vodní lázní (ideálně), poté přišleháme ricottu, vanilkový extrakt, protein a ztužovač. Necháme v lednici a připravíme silnou kávu. Po vychladnutí piškotu ho rozřízneme na dvě půlky vertikálně, každou z nich namočíme v kávě nebo pokapeme, poté potřeme krémem jeden piškot, dáme na něj druhý piškot, namažeme krémem a posypeme kakaem. Necháme v lednici ztuhnout.

NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 porci: 

117 kcal
Bílkoviny 8 g
Sacharidy 7 g z toho cukry 1,6 g
Tuky 5 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,7 g
Vláknina 1 g
Uvedené hodnoty jsou pouze orientační!