Co říkáte, budete chtít recept na tenhle celočokoládový dortík s banánem uvnitř? 🙊
Dneska bohužel nestíhám 😂
RECEPT:
Korpus malá forma 11 cm průměr:
🥧 50 g mandlové mouky (mám Lifelike @fitness007cz)
🥧 25 g kokosová mouka
🥧 40 g čokoládového proteinu
🥧 10 g kokosového či třtinového cukru
🥧 35 g bílého jogurtu
🥧 1 vejce (zvlášť bílek a žloutek)
🥧 Cca 50 g mléka
Krém:
🥧 250 g ricotty
🥧 200 ml smetany ke šlehání (můžete ale použít pouze ricottu, tedy celkem 450 g)
🥧 1 odměrka čokoládového proteinu
🥧 60 g hořké čokolády (použila jsem Hand off my chocolate od @promlsouny)
🥧 15 g kakaa
🥧 1 lžíce kokosového cukru
🥧 2 banány
Vrchní vrstva:
🥧 40 g hořké čokolády + na posypani
🥧 3 lžíce tekutého aramásla
POSTUP:
Troubu předehřejeme na 180°C. Nejprve si připravíme korpus. V míse smícháme mandlovou a kokosovou mouku, cukr a protein. Přidáme k tomu žloutek, jogurt, mléko a promícháme. Vedle si z bílků vyšleháme sníh a opatrně vmícháme do směsi. Korpus dáme do dortové formy vyložené pečícím papírem a pečeme zhruba 25 minut. Poté vyndáme a necháme vychladnout. Mezitím připravíme krém. Smetanu dáme do kastrolu na sporák a povaříme, přidáme k ní cukr a za stálého míchání přidáme protein, aby se dobře rozmíchal. Poté přidáme hořkou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Směs necháme vychladnout. K vychladlé směsi přimícháme ricottu a kakao. Dáme na chvíli do lednice. Korpus vyndáme z dortové formy, položíme na něj kolem dokola banán a zakryjeme vychladlým krémem. Pomocí stěrky vytvarujeme krém buď do kulatého tvaru nebo klidně do klasického, jak se Vám chce. Poté rozpustíme hořkou čokoládu, přidáme aramáslo, promícháme a touto směsí pokryjeme pomocí stěrky celý dort. Navrch můžeme nastrouhat čokoládu.
NUTRIČNÍ HODNOTY na 1 porci:
368 kcal
Bílkoviny 17 g
Sacharidy 14 g z toho cukry 9 g
Tuky 26 g z toho nasycené mastné kyseliny 12 g
Vláknina 4 g
TIP: Pokud chcete snížit množství tuku v dortu, vyměňte smetanu za ricottu, ale s tou smetanou to je nebe v hubě 🙊
Žádné komentáře:
Okomentovat